负载槲皮素的玉米醇溶蛋白/酪朊酸钠-卡拉胶纳米颗粒

基本概述：
将玉米醇溶蛋白（Zein）与酪朊酸钠（Sodium Caseinate，SC）和卡拉胶（κ-Carrageenan）联合构建复合包载系统，能够进一步改善纳米颗粒的稳定性和功能。SC 和卡拉胶为亲水性生物聚合物，可在zein表面形成复合壳层，提升颗粒的分散性、缓释性能及对胃肠环境的耐受性。

制备步骤：

将zein和槲皮素互溶无水乙醇中有所作为内相；配成SC-κ-卡拉胶结合溶剂为外相；将内相滴入入外相中，按照高分割或多普勒彩超氧化硅搅拌；固有型成稳定可靠微米颗粒肥料，确认冻干另存。

性能特点：

均值粒度分布：150–300 nm；包封率高，多达75–85%；分手后复合壳层加强了pH强烈移除优点；表面能电极电位普通或微负，适当口服方式递送机系统；对胃液和胆盐包括好些的护理性，在肠子内发出槲皮素。

应用前景：

用途商品递送系统软件，如*氧化的飲料、胶襄膳食纤维粉等；肠腔靶向疗法给药设计；纯天然物质控释用量开发建设。

关于我们：

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